Hain Kurt

Description du producteur de "Weingut Kurt Hain".

La cave est située dans le vieux centre de la municipalité de Piesport (région de Bernkastel), directement sur la , dans la région viticole allemande de . La tradition viticole de la famille remonte au XVIIe siècle. En 1988, l'entreprise est reprise par Gernot Hain. L'hôtel "Piesporter Goldtröpfchen" est rattaché. Le vignoble s'étend sur près de six hectares dans les sites de , et Falkenberg. Ils sont plantés à 85% de Riesling, le reste de Pinot Noir, Pinot Blanc, Müller-Thurgau et Bacchus. Les vignobles sont systématiquement cultivés selon les règles de la viticulture intégrée avec, par exemple, une plantation permanente et, dans la mesure du possible, aucune utilisation d'. Les vins sont élevés dans des caves voûtées taillées dans la roche d'ardoise, qui ont plus de 200 ans. La plupart des vins sont élevés en acier inoxydable, certains en fûts de bois et le Pinot Noir en barrique. Alors que les vins doux fermentent spontanément, les vins secs sont fermentés avec des levures pures.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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