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La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,117 Termes.

Le domaine viticole est situé dans la commune de Kernen-Stetten (région de Remstal-Stuttgart), dans la région viticole allemande du Wurtemberg. Hans Haidle a repris l'exploitation de son père en 1968 et a fait passer la propriété d'un hectare à sa taille actuelle. Aujourd'hui, l'exploitation est dirigée par la troisième génération de la famille, Moritz Haidle. Après son apprentissage chez Thomas Seeger (Kurpfalz/ Bade du Nord) et Gunter Künstler (Rheingau), et ses études de viticulture et d'œnologie à Geisenheim, son fils Moritz Haidle est responsable de l'élevage des vins depuis 2014. Le vignoble comprend 23 hectares de vignes dans les vignobles individuels Häder, Lindhälder, Mönchberg et Pulvermächer (Stetten), Altenberg, Burghalde et Sonnenberg (Schnait), ainsi que Nonnenberg (Strümpfelbach). Les meilleures parcelles se trouvent dans la partie centrale, en partie en terrasses, du vignoble individuel de Stettener Pulvermächer, qui s'élève directement derrière le bâtiment du domaine. On y cultive les cépages blancs riesling (16 ha) et kerner, ainsi que les cépages rouges trollinger (Schiava Grossa), pinot noir ( Spätburgunder) et le lemberger (Blaufränkisch).

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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