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L'exploitation viticole "Holger Hagen bio.wein.gut" est située dans la commune de St. Veit am Vogau, dans la région viticole autrichienne du sud de la Styrie. Elle a été fondée en 2006 par Holger Hagen, ingénieur diplômé, grâce à l'acquisition d'une cave abandonnée et défunte. L'ingénieur diplômé Timo Saier est le maître de chai, René Melcher est responsable du marketing et des événements. Un "Ristorante" est attaché, qui est géré par une famille italienne. Les vignobles s'étendent sur huit hectares dans les sites d'Eckberg, Hocheckberg, Grassnitzberg (Hochgraßnitzberg), Kranachberg et Sernauberg.

En outre, quatre hectares sont situés en Slovénie, dans ce qu'on appelle la Basse-Styrie slovène, dans les vignobles de Pöllitschberg (Polícki Vrh), derrière le poste frontière de Spielfeld, ainsi qu'à Walnussberg (Oréhovski Vrh), près de Bad Radkersburg. Les variétés de vin blanc Sauvignon Blanc, Welschriesling, Rheinriesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Morillon et Muskat-Ottonel, ainsi que les variétés de vin rouge Zweigelt et Syrah sont cultivées.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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