Hache

Dans le Weinviertel de Basse-Autriche, nom commun (dialectiquement "Beu") pour le "bois de bonde" (une pièce de bois ronde de forme appropriée) utilisé autrefois pour fermer le trou de bonde des barriques de vin situé au milieu de la barrique en haut (sur la photo de gauche). Aujourd'hui, ils sont fabriqués en caoutchouc, en plastique ou en verre. Voir également les rubriques " coutumes viticoles " et " types de tonneaux".

Beil mit Fass

Photos: par Weinviertel Tourismus Horst Krönigsberger

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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