Terme latin (habere = porter sur soi) utilisé en biologie pour désigner l'aspect extérieur d'un organisme comprenant l'ensemble des caractéristiques essentielles et typiques visuellement reconnaissables d'un être humain, d'un animal ou d'une plante, ainsi que leurs relations et leurs proportions. Dans le cas de la vigne ou du cep de vigne, il s'agit de la feuille, de la pousse, de la racine, du raisin, du bois, de la vigueur, de la période de floraison, du débourrement, de la maturité et du rendement. En outre, la résistance aux maladies et aux parasites est également prise en compte pour la détermination du cépage.
![]()
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien