Habitus

Terme latin (habere = porter) désignant en biologie l'aspect extérieur d'un organisme avec l'ensemble des caractéristiques visibles essentielles et typiques d'un être humain, d'un animal ou d'une plante ainsi que leurs relations et proportions. Dans le cas de la vigne, il s'agit de la feuille, du sarment, de la croissance, du bois, de la grappe, de la baie, de l'époque de floraison, de l'époque de débourrement, de l'époque de maturation et du rendement. En outre, la résistance (résistance) aux maladies et aux ravageurs est également utilisée pour déterminer un cépage (voir sous Ennemis de la vigne). Ces caractéristiques souvent significatives permettent généralement de déterminer très précisément l'appartenance d'un être vivant à une famille, un genre ou même une espèce. La science impliquée dans ce domaine s'appelle la morphologie. Des informations plus précises sur l'ascendance ne peuvent être obtenues que par l'analyse de l'ADN. Une liste complète de tous les mots-clés spécifiques à grapevine se trouve sous grapevine.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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