Guyot Jules

Le docteur Jules Guyot (1807-1872), médecin et physicien français, a d'abord suivi des études de médecine avant de devenir un homme politique révolutionnaire. Après un séjour en prison qui en résulta, il abandonna la politique et se lança dans des travaux scientifiques sur la mécanique, la physique et la télégraphie. Il a notamment inventé un nouveau type de locomotive. Il s'intéressa de près à la viticulture et visita de nombreuses régions viticoles françaises. Sur la base de ces études, il publia en 1872 son ouvrage principal "Etudes des vignobles de France".

Guyot Jules - Porträt und Rebstock

Ses découvertes ont entraîné de grands changements dans la viticulture française. Dès 1860, Guyot développa un système de taille des rameaux fruitiers déjà connu depuis longtemps et le popularisa dans le monde entier. Cette forme de taille Guyot ( taille basse en espalier), la plus répandue dans la viticulture européenne de qualité dans de nombreux pays, a ensuite été nommée en son honneur. Il s'est également intéressé à l'arboriculture fruitière et une variété de poire porte également son nom. En son honneur, l'Institut "Vigne et du Vin" de l'Université de Bourgogne à Dijon porte son nom. Voir aussi sous littérature.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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