L'exploitation viticole est située dans la commune de Schliengen-Obereggenen (région de Markgräflerland), dans la région viticole allemande de Baden. Elle a été fondée en 2017 par Maximilian Greiner. Après une formation de tonnelier, puis des études de viticulture et d'œnologie à Geisenheim, l'ancienne exploitation fruitière de la famille a été restructurée en une cave de commercialisation directe. De petites parties des terres de l'exploitation fruitière paternelle sont encore cultivées et les fruits sont notamment utilisés dans la distillerie maison pour la distillation d'eaux-de-vie nobles (poires Williams, prunes, mirabelles, levure, marc).
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien