Grassă de Cotnari

Le cépage blanc est originaire de Roumanie. Le nom roumain signifie "gras de Cotnari" et le nom hongrois Kövérszőlő signifie "raisin gras", en référence aux grosses baies. Les synonymes regroupés alphabétiquement par pays sont Dicktraube, Resser, Ressertraube, Sicktraube (Autriche); Armas, El Grasz, Gras, Grasz, Grasă, Grasă Crocantă, Grasă de Cotnar, Grasă di Cotnari, Grasă Galbena, Grasă Mare, Grasă Mică, Grasă Verde, Grasi, Grassa, Grassa Mare, Grassa Mica, Poamă Grasă, Som (Roumanie); Bajor, Fehér Kövérszőlő, Fehérszőlő, Fejérszőlő, Furmint, Kövérszőlő, Pataki (Hongrie). Cette variété très ancienne est probablement identique au Fehérszölö mentionné dans la région de Tokaj. L'ampélographe Hermann Goethe (1837-1911) l'a mentionné sous le nom de Kövér Szöllö dès 1876, citant la Transylvanie comme origine.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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