Gräfenberg (vignoble unique Rheingau Allemagne)

Vignoble unique situé dans la commune de Kiedrich, dans la région viticole allemande du Rheingau. Elle est déjà mentionnée à la fin du XIIe siècle, à l'époque encore sous le nom de "Mons Rhingravi" (montagne du comte du Rhin). Dans les années 1258 et 1259, le nom "Grevenberg" apparaît. Un Riesling Auslese issu du légendaire millésime 1893 de la cave Weil Robert a été livré à de nombreuses maisons impériales et royales. Le vignoble, orienté vers le sud-ouest, est un contrefort des montagnes du Taunus. Les vignobles de 40 à 60 % de pente, situés entre 120 et 180 mètres d'altitude, couvrent près de 11 hectares sur des sols phyllites moyennement profonds à profonds, pierreux et herbeux, avec des composantes de loess et d'argile. La structure du sol permet un enracinement profond de la vigne et offre une très bonne capacité de stockage de l'eau. Le cépage Riesling, qui est également appelé Gräfenberger dans cette région, y est cultivé en grande partie. De là, des prédicats élevés tels que Trockenbeerenauslesen et Eisweine sont régulièrement pressés. Les caves Weil Robert, Krams Winfried et Speicher-Schuth ont des parts dans le vignoble.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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