Graben (vignoble unique en Allemagne)

Vignoble unique situé dans la commune de Bernkastel-Kues (région de Bernkastel) dans la région viticole allemande de la Moselle. Les vignobles orientés du sud au sud-ouest, situés entre 125 et 225 mètres d'altitude et présentant une pente de 60 %, couvrent 12 hectares de vignes. Sur les sols pierreux, à texture moyenne, altérés par l'ardoise du Dévonien, avec un peu d'argile, la majorité du Riesling est cultivée dans le système de vignoble unique non amélioré. Les meilleures parcelles sont comparables au célèbre vignoble voisin Doctor. Les actions ont par exemple les vignobles Dr. Pauly-Bergweiler, Geheimrat J. Wegeler Erben, Molitor, S. A. Prüm, Studert-Prüm et Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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