Gouttes d'or

Vignoble unique dans la commune de Piesport (région de Bernkastel) dans la région viticole allemande de la Moselle. Au milieu se trouve le petit vignoble Domherr. Le nom vient probablement du celte "col" (colline, montagne). Selon une autre interprétation, il fait référence à la roche micacée ou aux gouttelettes dorées qui brillent sur les baies en cas de surmaturation ou de pourriture noble. Selon la troisième variante, il s'agit de la préciosité des vins. Les vignobles orientés du sud-est au sud-ouest en forme d'amphithéâtre, situés entre 125 et 160 mètres d'altitude et présentant une pente de 30 à 70%, couvrent 66 hectares de vignes. Le Gewann Dhron compte parmi les pièces maîtresses. Les sols de schiste dévonien, profonds et fortement altérés, sont parsemés de quartz et de minéraux et possèdent dans certaines parcelles une forte proportion de terre fine. Ils possèdent un excellent régime hydrique. Les rochers du Mosellorelay protègent des vents froids du nord. On y cultive principalement le riesling. Les domaines A. J. Adam, Bischöfliche Weingüter Trier, Blees-Ferber, Eifel Christoph, Grans-Fassian, Haag Willi, Haart Reinhold, Hain Kurt, Kettern Lothar, Lehnert-Veit, Loersch-Eifel, Nik Weis - St. Urbans-Hof, Reichsgraf von Kesselstatt, Reuscher-Haart, Später-Veit et Vereinigte Hospitien possèdent des parts dans ce vignoble.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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