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Goron de Bovernier

Ce cépage rouge est originaire de la région frontalière Italie/Suisse. Les synonymes sont Goron, Rouge de Bovernier et Rotgurra. Le nom dérive de la commune valaisanne de Bovernier dans le district de Martigny. Selon des analyses ADN effectuées en 2003, il provient d'un croisement vraisemblablement naturel entre le Cornalin du Valais (Rouge du Pays) x variété inconnue. En Suisse, il fait partie du groupe des vieux arbres. Il existe également une variété appelée Goron Rouge (Rother Goron) aux baies rougeâtres. La vigne à maturation moyennement tardive produit un vin rouge aromatique et fleuri. Il est cultivé en petites quantités dans le canton suisse du Valais. Cependant, aucun stock n'a été enregistré en 2016 (Kym Anderson).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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