Golubok

Ce cépage rouge est une nouvelle variété interspécifique entre Severny x (Alicante Henri Bouschet x Cabernet Sauvignon). Les synonymes sont Goloubok, Goluboc, Golubon et Golubuk. Des gènes de Vitis amurensis et Vitis vinifera sont présents. L'hybride a été croisé à Odessa en 1958 par les sélectionneurs P. K. Ayvazyan et E. N. Dokuchaeva. La protection des variétés végétales a été accordée en 1981. La vigne à maturation précoce à moyenne est modérément sensible à l'oïdium et au botrytis, mais résiste au gel jusqu'à moins 25 °Celsius. Il donne des vins rouges de couleur sombre, riches en tanins, avec des arômes de cassis et de fruits secs. La variété est cultivée en Moldavie, en Russie (37 ha), en République tchèque, en Ukraine et dans l'État américain de l'Iowa. Toutefois, en 2016, seul le stock en Russie a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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