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Lexique

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Gölles

Description du producteur de "Weingut Gölles".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Hatzendorf-Fehring, dans la région viticole autrichienne Vulkanland Steiermark. Un débit de boissons y est rattaché. L'exploitation existe sous cette forme depuis 1987 et est dirigée par Franz et Martina Gölles. Le vignoble comprend sept hectares de vignes en propriété; un hectare de raisins est acheté. Les cépages blancs cultivés et transformés sont le Welschriesling, le Riesling, le Pinot blanc, le Morillon, le Chardonnay, le Sauvignon blanc et le Muscat jaune, ainsi que les cépages rouges Zweigelt, Merlot et St Laurent. Les surfaces sont enherbées toute l'année afin de faciliter le passage des véhicules et de lutter contre l'érosion. Les vendanges se font exclusivement à la main. L'élevage se fait en cuve inox ou en barrique selon le type de vin. Les vins premium de la maison sont le vin rouge "Cuvée 1" (Zweigelt, St. Laurent, Merlot) et le vin blanc "Chardonnay Barrique". On produit également du jus de raisin, vin effervescent et de l'eau-de-vie de marc.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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