Gestion de la canopée

Terme (canopy mgmt, également leaf canopy ou foliage canopy mgmt) désignant une méthode de culture particulière de la vigne en tenant compte de points de vue strictement scientifiques. Le docteur australien Richard E. Smart (*1945) est considéré comme le spécialiste mondialement reconnu. Le nom est dérivé du fait que de nombreuses mesures dans le vignoble sont liées au feuillage des vignes ou aux soins du feuillage. Le feuillage joue un rôle déterminant dans la photosynthèse. La gestion de la canopée tient compte des conditions climatiques d'une vigne individuelle, qui peuvent varier considérablement d'un vignoble à l'autre (rayonnement solaire, courants de vent, proximité d'une forêt ou d'un plan d'eau, etc.).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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