Gestion de la canopée

Terme (gestion de la canopée, également gestion du feuillage ou de la canopée) désignant une méthode de culture spéciale de la vigne tenant compte de points de vue strictement scientifiques. Le spécialiste mondialement reconnu est l'Australien Dr Richard E. Smart. L'appellation provient du fait que de nombreuses mesures prises dans le vignoble sont liées au feuillage de la vigne ou à la gestion du feuillage.

Canopy Management - Rebzeile mit dichtem Laubdach / reicher Ertrag

Facteurs d'influence

Le feuillage joue un rôle essentiel dans la photosynthèse. La gestion de la canopée tient compte des conditions climatiques et locales d'un cep individuel, qui varient dans un vignoble, même sur de petites surfaces. Il s'agit du rayonnement solaire, des courants de vent et de la proximité d'une forêt ou d'un cours d'eau.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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