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Lexique
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Gay-Lussac

Le physicien et chimiste français Joseph Louis Gay-Lussac (1778-1850) a défini la loi de Gay-Lussac sur la dilatation thermique uniforme des gaz, qui porte son nom. Selon cette loi, à pression constante, tous les gaz se dilatent de 1/273 de leur volume lorsqu'ils sont chauffés d'un degré Celsius. Il a également développé un système d'expression de la teneur en alcool en degrés (°). Il s'agit d'exprimer la quantité d'alcool pur contenue dans chaque 100 litres de vin, mesurée à 15°C. Ce système est encore utilisé aujourd'hui dans l'espace anglo-américain, principalement dans l'abréviation G.L.. La valeur en degrés correspond numériquement au pourcentage du volume. Voir également une liste sous les unités de mesure.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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