Garrido Fino

Le cépage blanc est originaire d'Espagne. Les synonymes sont Charrido Fino, Garrido, Garrido Fino de Villanueva, Garridos, Garrio Fino, Monstruosa et Palomino Garrio. Selon une analyse ADN effectuée en 2018, elle descend d'un croisement naturel présumé entre Garriodo Macho x partenaire inconnu. Elle était le partenaire de croisement de deux nouveaux croisements, Caballete et Monja. La vigne à maturation moyenne à tardive est sensible au botrytis et aux deux oïdiums. Il produit des vins blancs au goût neutre, à l'acidité fraîche et à la teneur en alcool plutôt modérée. La variété est cultivée dans la région du Condado de Huelva, dans le sud-ouest de l'Andalousie, et est surtout utilisée dans les vins doux en mélange avec la variété Zalema. En 2016, 54 hectares de vignes ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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