Gallhofer

Description du producteur de "Weingut Renate und Matthias Gallhofer".

L'exploitation viticole est située dans la municipalité de Rossatz, dans la région viticole de la Wachau, en Basse-Autriche. Une taverne à vin est jointe. L'entreprise familiale, qui existe depuis 1877, est dirigée par Renate et Matthias Gallhofer. Les vignobles couvrent cinq hectares de vignobles, pour la plupart en terrasse, dans les vignobles Frauenweingärten, Kellerweingärten, Kreuzberg et Zanzl. En outre, deux hectares de vergers sont cultivés avec des pommes, des abricots, des prunes et des poires. Les cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc et Muskat Ottonel sont cultivés, ainsi que le cépage rouge Zweigelt. Les vignobles sont cultivés en production intégrée respectueuse de l'environnement (KIP). Une attention particulière est accordée à la taille, aux soins du feuillage et à l'éclaircissage. Les raisins sont récoltés à la main. La moitié des raisins est livrée à la coopérative de vignerons Domäne Wachau, la quantité restante est traitée dans la propre cave de la cave. La gamme de produits comprend différents vins des marques régionales Steinfeder, Federspiel et Smaragd selon les directives de l'association Vinea Wachau Nobilis Districtus. Des eaux-de-vie nobles (fruits, marc) sont également produites dans notre propre distillerie.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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