Gaggioli

Description du producteur de "Azienda Agricola Gaggioli Maria Letizia".

La cave est située dans la municipalité de Zola Predosa, à 11 km à l'ouest de Bologne, dans la région italienne d'Émilie-Romagne. Au Moyen Âge, la propriété appartenait à la noble famille Canossa et était exploitée par des moines cisterciens de l'abbaye de Nonantola. L'exploitation a été fondée en 1969 et appartient aujourd'hui à Carlo et Maria Letizia Gaggioli. Le vignoble s'étend sur 11 hectares de vignes. Elles sont plantées avec les cépages blancs Pignoletto (Grechetto Gentile), Pinot Bianco (Pinot Blanc) et Sauvignon Blanc, et les cépages rouges Barbera, Merlot et Cabernet Sauvignon. La culture est réalisée selon les règles régionales de lutte intégrée contre les parasites. Les raisins sont toujours récoltés à la main.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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