Gabriel René

Le journaliste et vin suisse René Gabriel est né en 1957 dans le canton de Nidwald. Après sa scolarité, il a effectué un apprentissage de cuisinier à l'hôtel Gütsch à Berne. En plus de son emploi principal de chef cuisinier, il a également parcouru le pays pendant un certain temps avec son groupe de musique. En 1986, il a repris l'hôtel Kreuz à Sempach, dans le canton de Lucerne, où il a présenté la plus célèbre suisses avec plus de 1 000 entrées. C'est là que le fondateur de Mövenpick, Ueli Prager, le remarque et l'engage comme directeur des achats en 1990. Parallèlement, il travaille pour l'ADV (Acádemie du Vin), où il organise des cours professionnels et des voyages pour les amateurs de vin privés.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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