Gabriel Alonso de Herrera

Né à Talavera de la Reina (Castille-León), l'agronome et écrivain espagnol Gabriel Alonso de Herrera (1470-1539) est surtout connu pour son ouvrage "Obra de Agricultura" (Travail agricole), publié en 1513. Il a été rédigé sous le patronage du cardinal Francisco Jiménez de Cisneros (1436-1517). L'ouvrage contient également des informations sur les cépages autochtones tels que l'Alarije, l'Albillo, la Garnacha, le Lairén, le Listán Prieto, la Planta Nova, le Síria et le Tempranillo. Les autres thèmes abordés sont la médecine vétérinaire, la météorologie et les études sur l'influence des aliments sur la santé. Il a été utilisé comme ouvrage de référence jusqu'au début du XXe siècle. Voir également la rubrique Littérature.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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