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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,487 Termes.

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Furfural

Informations à propos de "Furfural" dans find+buy

Substances huileuses (également furfurylaldéhyde, anciennement furfurol) à l'odeur aromatique et au goût d'amande amère. Il s'agit de l'aldéhyde ou d'un dérivé du furane. Ils sont produits, entre autres, par le grillage des fûts de bois par la transformation des sucres du bois et passent dans le vin pendant le vieillissement en barrique. Ils sont également contenus dans le vinaigre de bois et les huiles de fuselage. Voir également sous substances aromatiques.

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wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,487 Mots-clés · 47,039 Synonymes · 5,318 Traductions · 31,820 Prononciations · 217,081 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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