Fuder

Ancienne mesure creuse de liquide, utilisée principalement pour le vin. À l'origine, il signifiait "charge" ou "chargement" d'un chariot à deux chevaux. Mais cette mesure était également utilisée pour de nombreux autres produits, comme le foin, le minerai, le charbon ou comme mesure de prairie (surface agricole qui fournissait un chargement ou une charge de foin). En tant que mesure creuse pour le vin, il y avait de grandes différences régionales entre 800 et 1.800 litres environ, voire plus.

Fuder - Fässer mit 3.125, 1.000 und 1.400 Liter

Aujourd'hui, il s'agit d'un type de tonneau à vin encore utilisé en Allemagne, avec un volume de 900 litres (Franconie), 960 litres (Moselle), 1.000 litres (Palatinat rhénan) ou 1.500 litres (Bade). Cependant, différentes sources mentionnent d'autres valeurs comme celles de l'image. La foudre utilisée en Alsace française correspond par analogie au fuder et des volumes similaires existent également pour la pièce. En ce qui concerne la désignation et le volume, il n'existe guère de directives en matière de droit du vin. Voir également à ce sujet les rubriques Fût, Types de fûts, Mesures creuses et Récipients à vin.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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