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fruité sucré

Terme familier pour les vins avec une certaine quantité de sucre résiduel (Restsüße), qui en Allemagne est surtout utilisé pour les Prädikatsweine doux, comme les Spätlesen, Beerenauslesen ou Trockenbeerenauslesen. Cependant, il peut également être utilisé pour les vins secs ou demi-secs. Toutefois, ce terme n'a pas de signification juridique; voir également fruité et naturellement sucré.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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