Fries Reiner

L'exploitation viticole "Reiner & Anke Fries" est située dans la commune de Winningen (région de Burg Cochem), dans la région viticole allemande de la Moselle . Reiner Fries senior a été le premier viticulteur du village à planter du pinot noir dès 1986. Reiner Fries jun. a étudié la viticulture à l'université des sciences appliquées de Geisenheim avant de reprendre l'entreprise familiale avec son épouse Anke en 1993, devenant ainsi la huitième génération de la famille à le faire. Les vignobles couvrent six hectares dans les sites Domgarten, Hamm, Röttgen et Uhlen, pour la plupart en terrasses abruptes. 70% des vignobles sont plantés de Riesling, ainsi que de Pinot Noir, Pinot Blanc et Dornfelder. Les vins blancs sont fermentés à froid dans l'acier inoxydable afin de préserver les arômes primaires de fruits. Des barriques sont utilisées pour la maturation des vins rouges et du Pinot Blanc. Le modèle VDP pour la classification des sites est mis en œuvre de manière cohérente. Les désignations de site ne sont utilisées que pour les vins Kabinet et pour les meilleurs Rieslings provenant des deux sites à vignoble unique Röttgen et Uhlen. Des sélections de vins secs et demi-secs sont commercialisées sous le nom d'"Apollo-Terrassen" (du nom du très rare papillon Apollo qui vit dans les vignobles en terrasse). Une spécialité de la maison sont les nobles Rieslings doux. Ils produisent également des vins mousseux fermentés en bouteille, du frizzante, de l'eau-de-vie de marc de raisin et de la gelée de raisin.