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Lexique

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Freisa d'Asti

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Region description of "Freisa d'Asti DOC"

Zone DOC pour les vins rouges dans la région italienne du Piémont. La zone couvre le territoire vallonné de la province d'Asti avec 171 hectares de vignes répartis sur 118 communes. Si les raisins proviennent de vignobles classés, il est possible d'indiquer Vigna plus Lage. Le vin est issu à 90% (jusqu'en 2020, c'était 100%) de la variété Freisa, le reste pouvant être d'autres variétés. Le vin doit avoir un titre alcoométrique d' au moins 11,5% vol, 12% vol si le lieu-dit est mentionné. Pour le Superiore, il faut 12,5% et au moins 12 mois de vieillissement, dont six mois en barrique. Il existe également un spumante (11%) dans les variantes metodo classico (fermentation en bouteille) et metodo martinotti (méthode charmat = fermentation en cuve).

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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