Frauwallner Walter

Description du producteur de "Weingut Frauwallner".

La cave est située dans la municipalité de Straden, dans la région viticole autrichienne de Vulkanland Steiermark. Elle est gérée par Walter Frauwallner. Le logo d'un soleil avec une couronne de feuilles, qui a été introduit depuis 2017, est censé symboliser l'appréciation avec la nature et le nom de lieu intégré la production exclusive de vins d'origine. Les vignobles couvrent 24 hectares de vignes dans les Stradner Rieden Buch, Rosenberg et Steintal sur des sols calcaires à volcaniques. Elles sont plantées à 90% avec les cépages blancs Sauvignon Blanc, Welschriesling, Sämling 88 (Scheurebe), Müller-Thurgau, Gelber Muskateller, Morillon (Chardonnay), Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) et Traminer, et à 10% avec les cépages rouges Blauer Wildbacher, Zweigelt et Merlot. Les critères de qualité dans le vignoble sont un soin délicat des feuilles à la main, une réduction constante du rendement et une récolte manuelle sélective. Selon le type de vin à caractère styrien, les vins sont élevés fruités dans des cuves en acier inoxydable, les vins de site en partie aussi en barriques. Les vins premium comprennent les vins blancs Sauvignon Blanc Ried Rosenberg, Sauvignon Blanc Ried Buch et Weißburgunder Ried Buch, la cuvée de vin rouge Eruption Rot (Zweigelt, Merlot) ainsi que le vin rouge Blauer Wildbacher Ried Buch. Des vins mousseux, des eaux-de-vie nobles (Glöger, Traube, Trester) et de l'huile de pépins de courge sont également produits. La cave est membre de Steirische Terroir & Klassikweingüter..

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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