Franzen Michael

Description du producteur de "Weingut Michael Franzen".

La cave est située dans la commune de Bremm (région de Burg Cochem), dans la région viticole allemande de la . Il est géré par Michael et Doris Franzen depuis 1995. Depuis 2003, la famille Franzen gère également une taverne à vin au Brenner Gipfelkreuz. Le vignoble s'étend sur 1,5 hectare dans les vignobles uniques (Bremm) et (Neef). Ils sont plantés de Riesling, Müller-Thurgau et Pinot Blanc. Les vignes sont cultivées de manière naturelle. Les critères de qualité sont une stricte limitation du rendement par une taille réduite, un soin ciblé des vignobles pendant la période de végétation et une exclusivement organique. La vinification est effectuée par un pressurage doux, une préclarification soignée des moûts, une fermentation contrôlée (éventuellement refroidie), une maturation réductrice des jeunes vins et un stockage ultérieur en acier inoxydable sur les . Nous produisons également du Beerenauslese noble et doux et du Trockenbeerenauslese.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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