Fossés d'infiltration

Ameublissement du sol avant la plantation d'un nouveau vignoble par un labour profond d'une profondeur d'au moins 30 à 80, dans de rares cas jusqu'à 120 centimètres, selon le type de sol (la rigole néerlandaise-française signifie canal profond ou fossé de drainage). Les sols des vignobles, dont certains sont utilisés depuis mille ans, étaient autrefois rigolés à la main tous les 30 à 80 ans. Aujourd'hui, cette opération est réalisée à la machine tous les 20 à 40 ans, à moins qu'elle ne soit complètement abandonnée. Cela permet d'ameublir le sol, d'éliminer les couches compactes et d'enrichir le sous-sol en nutriments manquants, ce qui est particulièrement important pour la plantation de jeunes vignes. Les résidus de racine doivent être complètement éliminés afin d'éviter la pourriture ultérieure et donc la propagation des bactéries. Ce travail est effectué à la fin de l'automne jusqu'à l'arrivée de l'hiver. Le sol qui en résulte est appelé Rigosol. Voir également la rubrique Fertilisation et essouchage, ainsi que la liste complète de toutes les activités de la rubrique Entretien du vignoble..

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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