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Fontanara

Le cépage blanc (également Würzburg B 51-4-10) est un nouveau croisement entre Rieslaner x Müller-Thurgau, qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012. Le croisement a été effectué en 1951 par le Dr Hans Breider (1908-2000) à l'Institut d'État bavarois de viticulture et d'horticulture de Würzburg. Les mêmes parents ont d'ailleurs produit les deux nouvelles variétés Albalonga et Montagna. La protection de la variété a été accordée en 1979. Le nom signifie "printemps frais" et fait référence au goût frais et racé des vins blancs de type riesling. En 2016, un hectare de vignes a été désigné en Allemagne (Franconie) (statistiques de Kym Anderson).

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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