Le cépage blanc (également Würzburg B 51-4-10) est un nouveau croisement entre Rieslaner x Müller-Thurgau, qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012. Le croisement a été effectué en 1951 par le Dr Hans Breider (1908-2000) à l'Institut d'État bavarois de viticulture et d'horticulture de Würzburg. Les mêmes parents ont d'ailleurs produit les deux nouvelles variétés Albalonga et Montagna. La protection de la variété a été accordée en 1979. Le nom signifie "printemps frais" et fait référence au goût frais et racé des vins blancs de type riesling. En 2016, un hectare de vignes a été désigné en Allemagne (Franconie) (statistiques de Kym Anderson).
Le site Lexique de wein.plus est pour moi la source d'information sur le vin la plus complète et la meilleure qui existe actuellement.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)