Sous cette appellation, différents cépages à baies blanches, rouges et noires sont cultivés en Grèce sur certaines îles de la mer Égée, ainsi que dans les régions de Macédoine et de Thrace. Le nom est dérivé de Phokaia (Phocaea), une ancienne cité grecque sur la côte ouest de l'Anatolie (aujourd'hui Foça en Turquie), qui a été colonisée par les Ioniens.
Cépage rouge, le Fokiano est originaire des Cyclades, situées au sud de la mer Égée, et est considéré comme la "vraie" variété de ce nom. Les synonymes incluent Arigarades, Damaskino, Fokiana, Fokiano Kokkino, Fokiano Mavro, Giouroukiko, Ghiouroukiko, Iricaras, Irikaras, Phokiano Kokkineli et Phokiano Mavro. L'ascendance (filiation) est inconnue. D'après les analyses ADN effectuées en 2004, elle est identique à la variété à fruits rouges Giouroukiko, qui est identique à la variété blanche Skiadopoulo ( mutation de couleur de Fokiano) cultivée à Zakynthos. L'hypothèse selon laquelle l'Iri Kara turc est également identique n'a pas été confirmée par les analyses d'ADN. La vigne à maturation précoce à moyenne est généralement résistante aux maladies de la vigne et à la sécheresse. Il donne des vins rouges plutôt peu colorés et peu acides, aux arômes de prune et de figue. Cette variété est également utilisée comme raisin de table. En 2016, 212 hectares de vignes ont été déclarés (Kym Anderson).
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)