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L'exploitation viticole est située dans la ville libre de Rust, dans le Burgenland (Autriche). Elle a été fondée dans les années 1940 par Gustav Feiler, qui a commercialisé pour la première fois du vin en bouteille en 1947. La maison ancestrale est une maison de ville baroque avec une cave historique dont les origines remontent au 16ème siècle. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Hans (vignobles) et son épouse Inge Feiler, ainsi que par leur fils Kurt Feiler (cave) et son épouse Katrin. Les vignobles couvrent 30 hectares. Elles sont plantées à 65% avec les cépages rouges Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Shiraz, et à 35% avec les cépages blancs Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling, Traminer, Neuburger, Muskat-Ottonel, Sauvignon Blanc et Ruländer. Conformément à la devise de l'entreprise "Nature intacte - sol sain - grands vins", les vignobles sont exploités en biodynamie depuis 2008.

Les vins blancs secs sont majoritairement vinifiés en mono-cépage dans des cuves en acier. Les vins rouges sont élevés dans de grands fûts en bois après la fermentation malolactique, puis pendant 15 à 18 mois supplémentaires dans des barriques neuves en chêne français et, dans une moindre mesure, allemand. La cave se classe parmi les meilleurs producteurs de vins doux en Autriche et au niveau international. Parmi les vins haut de gamme, on trouve par exemple les différents Ruster Ausbruch dans les variantes Basis à Essenz, la "Cuvée Gustav", qui porte le nom du fondateur et qui est fermentée et élevée en barriques (différente selon le millésime), la "Cuvée Solitaire" (Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt), ainsi que la "Zahlen-Cuvée", qui depuis 1993 est numérotée consécutivement à partir de 999 (Cabernet Franc, Merlot). Environ 150 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre du Renommierte Weingüter Burgenland et du Cercle Ruster Ausbruch.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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