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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,263 Termes.

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Fayoumi

Le cépage blanc est originaire d'. Les synonymes sont Bel el Anza et Fajoumi Jaune. Il tient son nom de l'ancienne oasis Al-Fayoum, au sud du Caire. On dit que des colons grecs y ont introduit la viticulture à l'époque d'Alexandre le Grand (356-323 av. J.-C.). Aujourd'hui, la ville du même nom s'y trouve au centre du bassin fertile et oasien du Fayoum, qui communique avec le Nil par le Bahr Yusuf (canal de Joseph). La province est connue pour ses figues et ses raisins d'excellente qualité. Selon la légende, c'est là qu'est née la variété . Le Fayoumi ne doit pas être confondu avec cette variété. La variété est utilisée exclusivement comme .

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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