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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,898 Termes.
Zone DOC pour le vin rouge dans la région italienne du Piémont. Il ne comprend que cinq hectares de vignobles et constitue donc l'une des plus petites zones viticoles d'Europe. Un vin de cette région était déjà connu dans l'Antiquité. La zone comprend les deux municipalités Briona et Fara Novarese dans la province de Novara. Si les raisins proviennent de vignobles classés, la Vigna peut être indiquée sur l'étiquette suivie du nom du vignoble. Le vin est assemblé à partir des variétés Spanna = Nebbiolo (50-70%), Vespolina et/ou Bonarda Novarese = Uva Rara (30-50%), ainsi que d'autres variétés approuvées (max. 10%). Il existe également une Riserva dont la période de maturation est plus longue.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,898 Mots-clés · 46,878 Synonymes · 5,330 Traductions · 31,235 Prononciations · 179,529 Références croisées
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