La vieille ville d'Évora, dans le sud du Portugal, entourée de remparts romains, a été inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1986. Les rois portugais y étaient eux-mêmes élus depuis le 12e siècle. Outre la viticulture, le paysage vallonné abrite également des oliveraies et des chênes-lièges. L'ancienne zone IPR (précurseur du DOC) qui porte le nom de la ville est devenue l'une des huit sous-zones de la zone Alentejo DOC en 2003 (voir ici).
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach