Le cépage blanc (également Evita) est une nouvelle variété interspécifique entre Perle de Zala (Zala Gyöngye) x Perlette. Il ne faut pas la confondre avec l'Evita serbe. Il contient des gènes de Vitis berlandieri, Vitis rupestris et Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en Autriche par la société de sélection de la vigne Mayer. Les baies ont un ton muscat. La vigne est utilisée comme raisin de table. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).
Photos: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien