Evharis

Description du producteur de "Evharis".

La cave est située à Megara, à 60 kilomètres à l'ouest d'Athènes, sur la péninsule de l' (Grèce centrale). Elle a été fondée en 1985, le nom étant formé à partir des prénoms des propriétaires Eva-Maria Böhme et Haris Antoniou. Le vigneron est Grigoris Skopelitis. Le bâtiment, harmonieusement intégré dans le paysage, abrite une cave moderne. Le climat, idéal pour la viticulture, est caractérisé par des étés rafraîchissants et des hivers doux. Les vignobles, entourés de grands cyprès et de vieux oliviers, couvrent 12,5 hectares de vignes sur des sols sablonneux et siliceux à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer entre les municipalités de Pefkeneas et Mourtiza, au pied des montagnes de Gerania. Elles sont plantées avec les cépages de vin rouge Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Merlot et Syrah, et les cépages de vin blanc Assyrtiko, Chardonnay et Roditis. Une large gamme de vins rouges, blancs, rosés et mousseux est produite.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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