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Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne ou l'île de Sicile. La zone comprend les municipalités d'Acireale, Aci Sant'Antonio, Belpasso, Biancavilla, Castiglione di Sicilia, Giarre, Linguaglossa, Mascali, Milo, Nicolosi, Paternò, Pedara, Piedimonte Etneo, Randazzo, Sant'Alfio, Santa Maria di Licodia, Santa Venerina, Trecastagni, Viagrande et Zafferana Etnea dans la province de Catane. Il existe plus de 130 indications géographiques supplémentaires (sites = vigna) autorisées sur l'étiquette. C'est une région viticole très ancienne. Dans la "Storia die Vini d'Italia" (histoire des vins d'Italie) publiée en 1596, les vins d'ici sont mentionnés et leur grande qualité est attribuée aux cendres volantes soufflées par le volcan voisin, l'Etna (Mongibello).

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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