En viticulture, on entend par là le fait de simuler une fausse identité de vin par une manipulation illégale. De telles pratiques existaient déjà dans l 'Antiquité, par exemple pour le fameux Falerner grâce à un faux étiquetage. Voir à ce sujet les incidents les plus connus sous les mots-clés Falsification du vin et Scandale du vin.
Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi