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Erbamat

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Albamatto, Erbamatto et Verdealbara. Tous les noms dérivent de la couleur verte de la baie (verde = vert). Il était mentionné au XVIe siècle comme l'un des meilleurs cépages de la rive occidentale du lac de Garde. La vigne à maturation tardive avec des baies à peau fine est sensible au botrytis. Il donne des vins blancs acides, aromatiques, aux arômes floraux et aux notes terreuses. Il est cultivé en petites populations en Lombardie, où il est autorisé dans la zone DOC Valtènesi ainsi que dans la zone DOCG Franciacorta. Sous le nom de Verdealbara, elle est cultivée près de la commune d'Avio dans le Trentin(Trentino-Alto Adige). Cette variété est bien adaptée aux effets du changement climatique et doit donc être réactivée. Cependant, en 2016, seuls 2 hectares de vignes ont été désignés (Kym Anderson).

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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