Erbaluce

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Albaluce, Bian Roustì, Bianchera, Erbalucente, Erbalucente Bianca, Erbalus, Greco, Greco Bianco di Novara, Greco Novarese, Trebbiano Perugino, Trebbiano Verde dell'Umbria et Uva Rustìa. Le nom vient du latin "Alba lux" (lumière de l'aube), qui fait référence aux petites baies à la peau dure et au brillant blanchâtre qui tendent à la colophane. Pour cette raison, ils sont excellents pour les vins doux, à la manière d'un passito fait à partir de raisins secs. L'hypothèse selon laquelle la variété serait originaire de Grèce n'est pas prouvée. Il a été mentionné pour la première fois sous le nom d'Elbalus en 1606, l'origine exacte est probablement l'actuelle zone Canavese DOC dans la province de Turin, Piémont. Selon l'analyse ADN, il n'y a pas de relation avec le cépage Greco, mais il y a une relation avec le cépage Cascarolo Bianco et éventuellement avec la Clairette. La vigne à maturation précoce à moyenne est sensible à l'oïdium. Il donne des vins blancs à faible teneur en alcool et à l'acidité modérée. La variété est cultivée dans le Piémont, où elle connaît une renaissance grâce à la sélection de clones. Il est utilisé dans les vins blancs DOC Canavese, Colline Novaresi, Coste della Sesia et Erbaluce di Caluso. En 2016, 316 hectares de vignes ont été désignés (Kym Anderson).

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Bienvenue de nouveau!

Erbaluce

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS