Équateur

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La République présidentielle d'Équateur, située au nord-ouest de l'Amérique du Sud et dont la capitale est Quito, s'étend sur 256 370 km². Le pays, situé entre la Colombie et le Pérou, tire son nom de la ligne équatoriale qui traverse la partie nord du territoire national. Les îles Galápagos, qui appartiennent à l'Équateur, sont situées entre 928 km et 1 272 km à l'ouest de la côte, dans l'océan Pacifique.

Ecuador - Landkarte, Flagge und Wappen

Viticulture

La viticulture ne joue qu'un rôle secondaire. En 2021, les vignobles ne couvraient que 84 hectares. Environ 50 hectares se trouvent sur la côte du Pacifique et sont soumis à un climat tropical. Ici, la proximité de l'équateur permet jusqu'à trois récoltes par an. D'autres ont été plantés au début des années 1980 dans les provinces montagneuses d'Azuay, Canar, Cotopaxi, Imbabura, Loja, Pinchincha et Tungurahua, au pied des Andes. Ici, le climat est plus frais et la récolte est unique. C'est là qu'au milieu des années 1980, l'Allemand Hermann Jäger d'Ockenheim am Rhein (ancien président de l'association viticole de la Hesse rhénane ) a planté des vignes à 2.700 mètres d'altitude. Celles-ci comptent parmi les vignobles les plus élevés du monde.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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