Désignation positive (latin vulgaire pour "agréablement piquant" ou familièrement "délicieux") dans le contexte d'une adresse de vin, mais à comprendre dans le contexte de la description. Cela peut être exprimé, par exemple, par "le vin est caractérisé par des acides piquants" ou, à l'inverse, par " doux piquant" ou " tannins piquants". Les termes apparentés à piquant sont rezent et würzig.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach