wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,893 Termes.

Le nom "Entre deux mers" de la zone totale de 23 000 hectares au sud-est de la région de Bordeaux provient de sa situation entre les deux rivières (qui ne sont donc pas des mers) Garonne et Dordogne. L'appellation Entre-deux-Mers elle-même n'a qu'une superficie d'environ 2 400 hectares. Seuls les vins blancs secs sont autorisés, pour lesquels le sol à prédominance d'argile et de gravier est parfaitement adapté. Ils sont élaborés à partir des variétés Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle (max. 70%), Merlot Blanc (max. 30%), ainsi que Colombard, Mauzac Blanc et Ugni Blanc = Trebbiano Toscano (max. 10%). Les communes du sud, Arbis, Cantois, Escoussans, Cornac, Ladaux, Mourens, Saint-Pierre-de-Bat, Soulignac et Targon ont droit à l'appellation Entre-deux-Mers Haut-Benauge. Avec plus de 4 g/l de sucre résiduel, les vins peuvent être commercialisés en tant que Bordeaux Haut-Benauge. Toutefois, les deux appellations sont utilisées assez rarement. Les vins rouges sont assemblés principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon et représentent 75% de la production. Ils sont commercialisés sous les appellations Bordeaux ou Bordeaux Supérieur.

Qu'en disent nos membres ?

Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,893 Mots-clés · 46,907 Synonymes · 5,325 Traductions · 31,225 Prononciations · 179,397 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS