Engrais vert

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Forme de culture dans les vignobles par semis de plantes ; voir sous verdissement.

Terme désignant l'ensemencement et/ou l'autorisation délibérée de plantes appropriées dans le vignoble entre les rangs de vigne. Cette mesure est quasiment obligatoire dans le cadre de la viticulture biologique en matière de protection phytosanitaire biologique, mais elle est également appliquée par de nombreux viticulteurs pratiquant l'agriculture conventionnelle. On estime qu'en Allemagne, dans certaines régions viticoles, environ 70 à 90% des surfaces viticoles sont enherbées. En Autriche, la proportion est également élevée.

Begrünung zwischen den Rebzeilen, Gelbe Lupine

Photo de gauche: Enherbement entre les rangs de vigne; photo de droite: lupin jaune, haricot-loup, fétuque (Lupinus luteus).

Avantages

Un enherbement protège de l'érosion, favorise la formation d'humus, enrichit la composition microbiologique du sol en nutriments organiques, crée une concurrence positive pour l'eau avec la vigne et donc une réduction des rendements, assure un meilleur stockage et un meilleur drainage de l'eau et donc une gestion optimale de l'eau, réduit le lessivage des nitrates, entraîne une moindre sensibilité à la chlorose, aux maladies fongiques, au dessèchement des tiges et à coulure, réduit les besoins en engrais minéraux et crée une offre de nourriture pour les insectes et les oiseaux utiles. L'enherbement favorise la biodiversité (diversité des espèces avec de petits organismes).

En outre, il permet également un accès plus confortable, indépendamment des conditions météorologiques, lors des travaux d'entretien et des vendanges, ainsi...

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Lothar Lindner
Innsbruck

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