Un des sites classés Grand Cru en Alsace (Bas-Rhin) au sein de l'appellation Alsace Grand Cru. Il est mentionné dès 884 et a ensuite appartenu à plusieurs congrégations religieuses. Les vignobles, pentus et ensoleillés, couvrent 19 hectares de vignes sur un sol marneux calcaire dans les deux communes de Dahlenheim et Scharrachbergheim. Elles sont principalement plantées de Gewürztraminer et de Riesling, mais aussi de Pinot Gris et de Muscat Blanc. Un producteur bien connu est Jean-Pierre Bechthold.
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg