Encruzado

Ce cépage blanc (également appelé salgueirinho) est originaire du Portugal. Son ascendance (parentalité) est inconnue. Ce cépage à maturation précoce à moyenne est modérément productif. Il produit des vins blancs acidulés et corsés aux arômes de poivron, de rose, de violette et de citron, ainsi que de résine et de noisette en vieillissant. Ceux-ci ont tendance à s'oxyder. Le cépage est presque exclusivement cultivé dans la région du Dão. En 2016, 132 hectares de vignes ont été recensés, avec une tendance à la baisse (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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