Elvira

Ce cépage blanc est un croisement interspécifique entre Taylor x Martha (mais la paternité n'est pas certaine). Les synonymes sont Rommel's N. 1 et Taylor's Seedling N. 1. Il ne faut pas la confondre avec la variété Noah, avec laquelle elle partage le parent Taylor. Il contient des gènes de Vitis labrusca, Vitis riparia et Vitis vinifera. Cet hybride a été sélectionné dans le Missouri vers 1860 par Jakob Rommel. C'était un partenaire de croisement des nouvelles variétés Rommel et Ventura. Cette vigne à maturation moyenne et à haut rendement est résistante au gel hivernal et au mildiou, mais sensible au botrytis. En raison de sa bonne résistance au phylloxéra, il est souvent cultivé comme porteur direct (non greffé). Il produit des vins blancs acides avec un ton renard prononcé. Il est cultivé dans les États américains de New York et de Pennsylvanie ainsi qu'au Canada. En Autriche (Burgenland), il est l'une des variétés de la spécialité locale Uhudler (non enregistrée). Il y a également quelques vignes dans le musée de la vigne de Franz Leth (Basse-Autriche). En 2016, 231 hectares de vignes ont été enregistrés aux États-Unis (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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