Elvira

Le cépage blanc (n° d'élevage Rommel's N. 1, Taylor's Seedling N. 1) est une nouvelle sélection interspécifique entre Taylor x Martha (la variété père). Il contient des gènes de Vitis labrusca, Vitis riparia et Vitis vinifera. Le croisement de l'hybride a été réalisé en 1862 dans l'État américain du Missouri par le sélectionneur Jacob Rommel. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Noah. Elle a été le partenaire de croisement des nouvelles obtentions Rommel et Ventura.

Elvira - Weintraube und Blatt

Caractéristiques

Ce cépage à maturité moyenne et à haut rendement est résistant au gel hivernal et au mildiou, mais sensible au botrytis. Grâce à sa bonne résistance au phylloxéra, il est souvent cultivé en porte-greffe direct (non greffé) ou sa racine est utilisée comme porte-greffe. Il produit des vins blancs à l'acidité marquée et au foxton prononcé.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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