Eisacktaler Kellerei

Description du producteur de "Kellerei Eisacktal".

La cave coopérative est située dans la commune de Klausen (Chiusa), dans la vallée d'Eisack, dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud ( région du Trentin-Haut-Adige). Elle a été fondée en 1961 par 24 membres à l'époque. La première pierre a été posée dans la cave historique du Reinthalerhof. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Armin Gratl, avec Hannes Munter comme maître de chai. En 1975, la société a déménagé sur son site actuel. Le bâtiment de production a ensuite été agrandi et reconstruit en 2005. Les vignobles couvrent 150 hectares à une altitude allant jusqu'à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont cultivés par 135 membres de 11 communautés qui sont soutenus par des conseils et des formations. Les cépages blancs Sylvaner, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Gewürztraminer, Kerner, Ruländer (Pinot Gris), Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon Blanc, ainsi que les cépages rouges Vernatsch (Schiava Grossa), Pinot Noir, Lagrein et Zweigelt sont cultivés et traités. La cave est spécialisée dans les vins blancs.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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