Ederena

Ce cépage rouge (également appelé Édéréna) est un nouveau croisement entre le Merlot et l'Abouriou. Le croisement a eu lieu en 1952 en France par l'éleveur basque Pierre Marcel Durquéty (1923-2016) pour le compte de l'INRA en coopération avec l'Université de Montpellier. La vigne à maturation moyenne donne des vins rouges peu alcoolisés aux arômes légèrement herbacés. Il est cultivé sur moins d'un hectare en France et par un producteur dans le canton suisse de Vaud sur 0,1 hectare. En 2016, un stock d'un peu plus d'un hectare a été signalé (statistiques de Kym Anderson). En Californie, il existe une culture expérimentale par l'Université de Californie dans la vallée de San Joaquin ainsi que par la multinationale du vin Gallo.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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